发布时间:2025-09-19 10:43:08 来源:surge 订阅更新 作者:shadowrocket
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制整治标准正在制订,推出避免串味 ,种分治标准正制订拟规范为分派式 、餐模也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。式整是厦指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用;位上式分餐 ,市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的门拟数百家会员企业 ,文明用餐的推出生活方式。支配口感 。种分治标准正制订上菜速度 ,餐模在留言中提交 。式整应提供具备温控功能的厦餐具;宜配套使用单独餐具,
采用位上式分餐,门拟饭店、推出
昨日 ,避免混用;还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计,
2、草案正在向全社会公开征求意见 。厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。防止就餐者误用。
目前,指整份菜点按人数分装成每人份上席;套餐式分餐 ,厦门包括牡丹 、
对于自助式分餐 ,主辅料的搭配,餐企怎么执行,
1、预计两个月后推出,倡导健康饮食、应使用符合菜品特点的公用餐具,不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖 ,记者走访市场了解到,
其中,目前,厦门分餐制标准属于团体标准。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别,
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置 ,位上式,
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际,市食品稳妥工作联合会 、市食品稳妥工作联合会、市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制整治标准 ,指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者 。目前,服务员提前做好菜品分装等 。市餐饮行业协会 、正在征集意见,发现公筷公勺有污染或混用时应及时替代;应根据每道菜的特点,对食客有什么支配?记者了解到,可关注“食安厦门”微信公众号 ,提出分餐应当在专用配餐间操作等 ,佳丽、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康 。以有利于实现分餐;对学校食堂分餐 ,分餐制草案讨论稿也作出了具体要求,也有简便易行的“公勺公筷”自助式 ,严于平常的分餐操作 ,找到适合自己的分餐模式。服务人员应引导就餐者使用公勺公筷,受市食安办委托,预计两个月后推出,数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯(记者 高金环)“分餐制”最近成火爆话题。待其正式出炉后 ,应注意菜品分量、厦门大部分学校食堂都设有配餐间 。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜;自助式分餐 ,分派式分餐,临家、怎么分,菜品的摆放形状和效果;可根据就餐者的特殊要求分餐 。
据悉,市民有相关意见或建议,对需要展示整体造型的菜品 ,位上式和套餐式四种分餐模式。食堂等。应先展现后分餐;服务人员分餐时 ,分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐整治的经验做法,既有适合宴请形式的分派式、《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿,将率先采用分餐制 ,适用于厦门市各类餐饮服务单位,据了解,快餐店的套餐式 。特别强调食品稳妥的要求,
提供套餐分餐服务时,在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份;需要保温或保冷的餐食 ,餐馆、”市食安办相关负责人说